１２月５日（金曜）

今日の晩ご飯

ひらめのお刺身（佐島）
厚揚げと大根の煮物（厚揚げ・栃木屋、大根、しめじ）
豚ロースの生姜焼き（三元豚ロース肉）
炊き込みご飯（人参、しめじ、南部鶏もも肉）


ひらめは昨日の佐島のね。
しっとり旨味がのって美味しかった～！
生姜焼きは坊主用。僕と娘は炊き込みご飯と煮物だけで十分。
栃木屋さんの国安豆腐の厚揚げは美味しいよ～。
大根にも揚げの味が染みてね。
うちの炊き方は、一番か二番出汁に乱切りにした大根と厚揚げをひたして火にかけて。
１５分ほど炊いて大根に火が通ったら少しの砂糖と日本酒と。３分ほどおいて醤油を。
それだけ。
どの煮物もこの作り方かな。砂糖を入れる入れないはあるけど。
明日からは寒そう。早く寝よう。

１２月４日（木曜）

今日の晩ご飯

肉団子と白菜のスープ（黒豚ひき肉、白菜、白葱、椎茸、にんにく、春雨）
ごまさばの味噌煮（佐島）
白飯
ひらめの刺身（佐島）


今日は佐島の丸吉商店にお魚買いに。あんまりに久しぶりで。
活のひらめ１キロ弱のものが㌔２８００円。高いけどね、食べたかったから。
その代わりごまさばは㌔３００円。小さいし、２匹買っても２００円ちょっと。
ひらめは帰ってすぐ捌いて明日用。今日はまだ旨味が出ないからね、今日はつまみ食い。
スープは、ひき肉を生姜とみじん切りの白葱、椎茸と酒、塩、片栗粉でこねたのを丸めて。
ちょっと手抜きで日本スープのチキンスープで白菜と春雨と野菜と炊いて。
ちょっと中華風の味付けね。
明日は金曜だし、ひらめをつまみに日本酒だ～。楽しみだな～。がんばれるな～。

１２月３日（水曜）

今日の晩ご飯

豚カツ、エビフライ、かぼちゃフライ（三元豚ロース肉、海老、かぼちゃ）
ちじみほうれん草のスープ
ブーケレタスのサラダ
白飯


今日はフライね。
かぼちゃがほっくり揚がって美味しかったっす。
ほうれん草のスープはね、ちじみほうれん草じゃなきゃダメ。
バターで小麦粉を炒め（ベシャメルソースの牛乳入れないところまで）、水を入れてのばす。
その時に玉になっても気にしない。まあそれはそれで。
ちぎったほうれん草を入れてクタッとするまで煮たら塩胡椒だけで味付け。
簡単なようで風味のいいこの時期のスープ。本当に美味しい。
明日はお鍋かな～。

１２月２日（火曜）

今日の晩ご飯

オムライス
大根サラダ

鯵のたたき（久里浜）
湯豆腐（栃木屋）


今日は久しぶりにのんびりとご飯が作れると、子らにリクエストを聞くとオムライスと。
まあそんなもんか。
が！うだうだとしょうもないことやりやがって日記を書く気にもなれん！
鯵と豆腐は自分用。以上プンスカ。

１２月１日（月曜）

今日の晩ご飯

肉じゃが（三元豚カタ肉、じゃがいも、人参、玉葱、こんにゃく）
えのきとお麩と青葱の味噌汁
牡蠣の春巻き（牡蠣・三陸）
白飯


今日も忙しくって、もう何もできん！って感じで。
鳴り続ける電話とメール、そして学校の仕事。
それも明日の午前中で終了予定。
そしたらゆっくり晩ご飯作るから。ごめんねって。
でも、よく水を切った牡蠣を春巻きの皮で巻いて揚げたやつ、フライより簡単でしかもあっさり美味しい。
これだけは作った。肉じゃがも作ったけど。

１１月３０日（日曜）

今日の晩ご飯

まぐろ丼（生めじまぐろ・宮城）
里芋とさつま芋と椎茸の天ぷら（里芋、さつま芋・鎌倉、椎茸）
あさりの味噌汁（愛知）


もう１１月も終わりか…。一年はえー…。
金曜は友だち家族が晩ご飯を食べに来て、サワラのタタキやらなんやらでビール。
土曜は小学校のイベント運営と、午後は県の教育関連フォーラムで喋る仕事から夜は関係者とお酒の席。
もう心底くたびれ果てて、今日。
坊主との約束で、今度スズキヤさんで生まぐろ解体があった時はすき身頼んでやるからって。
たっぷりと買いこんで、お茶碗からあふれるほどのまぐろをわさび醤油と青葱で。
あっさりして美味しー！
鎌倉農協の里芋は、よく泥を落として、蒸し器で１０分ちょっと蒸してから皮を手で剥いて衣をつけて揚げるだけ。とろっとろの里芋に塩をつけるだけでこれまた美味しー！
やっぱり家の食事が一番ですわ。