今日の晩ご飯
鰆のかまの塩焼き（山口）
あさりの酒蒸し（愛知）
ペッパーステーキ（黒毛和牛）
そら豆（鹿児島）
ひじき煮（佐島）
豆腐と油揚げの味噌汁
白飯
ホタルイカとあいなめのお刺身（富山湾、常磐）
今日は七里ガ浜のタベルナ・ロンディーノに行こうと思っていたのに、昼過ぎにりんのバカが熱出しやがって！
久しぶりの夕食の外食に心躍らせていたのに…と、完全にご馳走モードだったので、渋々買い物に行ってもヤル気なし。家にあったものと、豪華なお刺身買って気を紛らわせて。
今頃にはあっけなく熱が下がってきて、テレビ東京の旅番組をのん気に観てるのもムカつくし（笑）！まあホッとしたよ。明日は行けるかな。
３月１３日（木曜）
今日の晩ご飯
ドリア
長芋とレタスのサラダ（長芋、レタス、大根、シーチキン）
鰹のお刺身（八丈島）
今日は何と言っても鰹ね。初物。今年も嬉しい。この時期の鰹らしくさっぱりとしていて生き生きとしてる。スズキヤさんでアホほど高かったけど、これ以上待ってもあんまり値も下がらないとのことで思い切って買っちゃった。
で、たっぷりと桃を外遊びさせた代償か、買い物後の昼過ぎから花粉症が悪化。鰹の為に薬を飲まずに凌ごうとがんばったけど（鰹の味がわからなくなっちゃうから）、ティッシュ約１箱分かんだところでギブアップ。点鼻薬と抗アレルギー剤飲みましたよ…。まあ、鰹の鉄分だけはしっかりと感じとることができました。
よせばいいのに、いつもどおりビール飲んだから明日も症状悪化必至！
ドリア
長芋とレタスのサラダ（長芋、レタス、大根、シーチキン）
鰹のお刺身（八丈島）
今日は何と言っても鰹ね。初物。今年も嬉しい。この時期の鰹らしくさっぱりとしていて生き生きとしてる。スズキヤさんでアホほど高かったけど、これ以上待ってもあんまり値も下がらないとのことで思い切って買っちゃった。
で、たっぷりと桃を外遊びさせた代償か、買い物後の昼過ぎから花粉症が悪化。鰹の為に薬を飲まずに凌ごうとがんばったけど（鰹の味がわからなくなっちゃうから）、ティッシュ約１箱分かんだところでギブアップ。点鼻薬と抗アレルギー剤飲みましたよ…。まあ、鰹の鉄分だけはしっかりと感じとることができました。
よせばいいのに、いつもどおりビール飲んだから明日も症状悪化必至！
４月２日（水曜）
今日の晩ご飯
オムレツ（三元豚ひき肉、玉葱、椎茸、ピーマン、玉子）
さつまいもの甘煮
春キャベツのスープ（キャベツ、椎茸、ハムの切れ端・ブルスト）
白飯
おつまみにはチャーシューもね。前回煮込みすぎてホロホロになっちゃたから、いいところで止めて一晩置いて。りんが大好き。やつはこれでご飯を一膳。
スープはオリーブオイルで炒めたキャベツを二番出汁で。ちょっとの塩だけでチョーあっさり。でも、オムレツにしっかり味をつけたからこれでよし。
畑には、葉山の三留牧場の牛糞堆肥を入れた。なんといっても葉山牛の堆肥だぜ。高級堆肥だな（笑）！耕して両腕はパンパン。
今シーズンは、きゅうり、いんげん、オクラをメインに、しそやらほうれん草やらをやる予定。やるぜ。
オムレツ（三元豚ひき肉、玉葱、椎茸、ピーマン、玉子）
さつまいもの甘煮
春キャベツのスープ（キャベツ、椎茸、ハムの切れ端・ブルスト）
白飯
おつまみにはチャーシューもね。前回煮込みすぎてホロホロになっちゃたから、いいところで止めて一晩置いて。りんが大好き。やつはこれでご飯を一膳。
スープはオリーブオイルで炒めたキャベツを二番出汁で。ちょっとの塩だけでチョーあっさり。でも、オムレツにしっかり味をつけたからこれでよし。
畑には、葉山の三留牧場の牛糞堆肥を入れた。なんといっても葉山牛の堆肥だぜ。高級堆肥だな（笑）！耕して両腕はパンパン。
今シーズンは、きゅうり、いんげん、オクラをメインに、しそやらほうれん草やらをやる予定。やるぜ。
４月１日（火曜）
今日の晩ご飯
豚汁（三元豚かた肉、春大根・茅ヶ崎、新人参・三浦、新ごぼう、豆腐、油揚げ、白葱）
目鯛の塩焼き
白飯
今日はあっさり。
色々値上がりしたね。近所の栃木屋さんのお豆腐も。厳しいけど…でもね、それだけの材料を使ってまっとうなものを作っているんだもん、大豆も容器代も高くなってる、胸を張って値上げしていいと思う。
僕ら消費者も様々な事情をきちんと理解して、生産者から小売まで応援しなくちゃ。なんでも安ければいいと安易な考えだと、日本の食の現場はますます厳しくなってくる。
食料品が高くなればおかず一品減らせばいいじゃん。でも、その分手をかけて愛情込めて美味しくたっぷり作ろうよ。
燃料費をかけて遠いところから運ばれてきたり、温室で暖房費をかけて作られた食材じゃなくて、地元の旬の食材を使おうよ。
今は、僕ら日本人の食の今後を考えるいい機会だと思う。手間を惜しまず、無駄を省いて、ほんの少し前の日本の食卓に戻ろう。そんな気持ちを込めた今日の晩ご飯でした。
豚汁（三元豚かた肉、春大根・茅ヶ崎、新人参・三浦、新ごぼう、豆腐、油揚げ、白葱）
目鯛の塩焼き
白飯
今日はあっさり。
色々値上がりしたね。近所の栃木屋さんのお豆腐も。厳しいけど…でもね、それだけの材料を使ってまっとうなものを作っているんだもん、大豆も容器代も高くなってる、胸を張って値上げしていいと思う。
僕ら消費者も様々な事情をきちんと理解して、生産者から小売まで応援しなくちゃ。なんでも安ければいいと安易な考えだと、日本の食の現場はますます厳しくなってくる。
食料品が高くなればおかず一品減らせばいいじゃん。でも、その分手をかけて愛情込めて美味しくたっぷり作ろうよ。
燃料費をかけて遠いところから運ばれてきたり、温室で暖房費をかけて作られた食材じゃなくて、地元の旬の食材を使おうよ。
今は、僕ら日本人の食の今後を考えるいい機会だと思う。手間を惜しまず、無駄を省いて、ほんの少し前の日本の食卓に戻ろう。そんな気持ちを込めた今日の晩ご飯でした。
３月３１日（月曜）
今日の晩ご飯
鶏のから揚げ（南部鶏もも肉、にんにく醤油、玉子、片栗粉、生姜）
野菜の煮物（はす・茨城、里芋・宮崎、そら豆・鹿児島、こんにゃく）
わかめの味噌汁
白飯
昨日のポテトサラダ
魚食べたかったけど、雨で出足をくじかれて案の定昨日漬けたから揚げでいいかと。
もう３、４年は漬けてるにんにく醤油に溶き玉子と生姜と片栗粉を溶き合わせてそれに鶏肉を漬けるだけ。タレに漬けて揚げる前に粉をまぶすよりジューシーだから。
で、今日もりんの友だちが夕食を食べていく。
うちのルールは絶対に「美味しいです」と言わせる。そうすることで、その時の食事が子どもの記憶に確実に残る。帰って母親にご飯のメニューを話すかもしれない。僕が話す食材や料理のうんちくを話すかもしれない。誰かにその想いが伝わる。
そんな些細なことを期待している。野菜もお肉もお魚も、人の生命の源なのだということを。自分ではない誰かの為に作る食事はこんなにも尊いものなのだということを。
僕にはそんなことくらいしか伝えることはできないから。
鶏のから揚げ（南部鶏もも肉、にんにく醤油、玉子、片栗粉、生姜）
野菜の煮物（はす・茨城、里芋・宮崎、そら豆・鹿児島、こんにゃく）
わかめの味噌汁
白飯
昨日のポテトサラダ
魚食べたかったけど、雨で出足をくじかれて案の定昨日漬けたから揚げでいいかと。
もう３、４年は漬けてるにんにく醤油に溶き玉子と生姜と片栗粉を溶き合わせてそれに鶏肉を漬けるだけ。タレに漬けて揚げる前に粉をまぶすよりジューシーだから。
で、今日もりんの友だちが夕食を食べていく。
うちのルールは絶対に「美味しいです」と言わせる。そうすることで、その時の食事が子どもの記憶に確実に残る。帰って母親にご飯のメニューを話すかもしれない。僕が話す食材や料理のうんちくを話すかもしれない。誰かにその想いが伝わる。
そんな些細なことを期待している。野菜もお肉もお魚も、人の生命の源なのだということを。自分ではない誰かの為に作る食事はこんなにも尊いものなのだということを。
僕にはそんなことくらいしか伝えることはできないから。
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