５月９日（金曜）

今日の晩ご飯

鶏とアスパラのパスタ（アスパラガス・宮崎、南部鶏もも肉、アンチョビ、にんにく、ディチェコNO,１０フェディリーニ）
新玉葱とほうれん草のスープ


金曜だしね、ままも遅いしね、出汁もとってないしね。で、パスタ。やっぱり麺は子どもが喜ぶ！
パスタと一緒にアスパラガスを茹でている間に、にんにくとアンチョビをたっぷりのオリーブオイルで温めて。その間にも鶏のもも肉に塩こしょうしたものをグリル。パスタの茹で汁をオイルに入れて乳化させる。そこにパスタを和えて仕上げにスライスした鶏もも肉ね。調理時間は短いけど、ほんの１０分の集中力。うーんイタリアンだ！ミートソースを期待してたであろう二人にはわるいけど、オイル系の気分だったんだよ。
新玉葱のスープは、うちの畑のほうれん草をちぎって入れてね。
春の食卓だ！と子らには説明したよ。

５月８日（木曜）

今日の晩ご飯

牛そぼろご飯
新玉葱の野菜あんかけ（新玉葱、白菜、もやし、しめじ、黒豚もも肉）
しじみの味噌汁
あいなめとかますのお刺身


いや～今日は忙しくって。ささっと作れるメニューね。
今日は幼稚園のお弁当の初日。三角と丸い梅おかかおにぎりと、鶏の唐揚げ、チューリップのゆでたまご、ミニトマトにアスパラのサラダ。それを可愛らしく小さいお弁当箱に盛り付けて。しかし！ヤツは食べる前にお弁当箱をひっくり返したと（涙）！まあ泣くこともなくあっさりしてたとのことだけが救いかね。次の月曜からはレギュラーでお弁当。まあがんばるか。

５月７日（水曜）

今日の晩ご飯

鶏の唐揚げ（南部鶏もも肉）
根野菜の煮物
ほうれん草のオリーブオイルソテー（うちの畑）
ワカメの味噌汁
白飯


ようやく今期の初収穫は、ほうれん草。間引きながら若い芽を食べていくよ。
今年の畑は、きゅうり、いんげん、オクラを中心に夏大根とルッコラ、大葉、レタス、青葱。青い野菜ばっかり。買って高い野菜ばっかりね（笑）！
野菜の充実した食卓に子らの箸は進まない！

５月６日（火曜）

今日の晩ご飯

鰆の塩焼き（氷見）
野菜の煮物（筍・鹿児島、蓮根、里芋、人参、がんもどき）
なめこと豆腐の味噌汁
白飯


日記見て気づいた、連休前と同じ煮物作ってる…。
というか、行く前にみんなが美味しいと言ったイメージが残ってたのかねー。
今日から市場は開いたんだけど、まだまだ魚は揃わないって。まあそれでも美味しい鰆でした。
さて、たっぷり充電したし、がんばるぞ！