６月７日（土曜）

今日の晩ご飯

カレイのお刺身（安浦）
あさりの酒蒸し（猿島）
かぼちゃ煮（鎌倉）
回鍋肉（三元豚かた肉、キャベツ・鎌倉、新玉葱・小田原）
白飯


今日も朝から安浦の朝市に。魚種は少なかったけど、なんといっても猿島あさりね。これだけ味の濃いあさりは他に食べたことがないね。すごい。
朝市は看病疲れで悶々としていたからいい気分転換に。三浦半島では指折りの朝市です。お勧めです。
カレイはとても上手に下ろせるけど、一塩の加減がまだまだ。魚の臭みもほんのちょっとだけ残る。本当にお刺身は難しい。特にカレイやヒラメね。まだまだっすよ。

６月５日（木曜）

今日の晩ご飯

甘鯛の一塩（五島列島）
豚のしょうが焼き（三元豚肩肉、新玉葱）
かぼちゃ煮（鎌倉）
玉子スープ（玉子、椎茸、わけぎ）
白飯


快方に向かう家族と逆行して、僕がヤバくなってきた。
栄養があって、簡単に作れるものをささっと。
熱い風呂で温まったし、冷たいビール飲んで寝るぞ。

６月４日（水曜）

今日の晩ご飯

ミックスフライ定食（かます・佐島、鯵・佐島、串カツは三元豚ロースと新玉葱・小田原）
大根ととうふ揚げの煮物（大根・鎌倉）
トマトときゅうりと新玉葱のサラダ（鎌倉）
キャベツとお麩の味噌汁
白飯


佐島に行ったわけじゃないけど。魚良さんでいいカマスと鯵を買えたから。
昨日までなんだかなーってくらいやる気のない食卓だったし、これじゃあいかんと。
でも、出始めた夏野菜と、このところの気候がミスマッチで、イマイチ想像力に欠けるメニュー。素材をみて夏っぽい食事を作りたいんだけど、いざ作るとなると温かいものが欲しくなったりね。
あ～ナスとオクラが食べたい。でも、うちの畑のオクラはまだ二葉だ。

６月３日（火曜）

今日の晩ご飯

チキンカレー（南部鶏もも肉、玉葱・小田原、人参）
トマトサラダ（トマト・藤沢、玉葱）
冷奴（栃木屋）


真夏みたいな夕食だな。
子を病院に連れて行ったりして時間がなかったので、ササッと。
こんな日もあるさね。

６月２日（月曜）

今日の晩ご飯

タンメン（黒豚肩肉、もやし、きゃべつ、人参、椎茸、白葱、きくらげ、麺・川喜製麺）
鰹のお刺身（宮城…だったと思う）
ポテトフライ


お弁当が始まって朝昼ご飯だからね。夜を麺にしても問題なし。それまではお昼といえば麺だったなー。ラーメン、うどん、焼きそば、日本そば…麺好きだから。
たっぷり野菜をサッと炒めて塩味の餡でまとめて、塩ラーメンと合わせて。野菜をスープで茹で合わせるタンメンじゃないな、むしろサンマー麺か。
おつまみにはポテトフライ。図書館で借りた『池波正太郎のそうざい料理帖』に載っていた一品。親指大のじゃがいもにたっぷりのパン粉をまぶして揚げるフライ。フライドポテトでなない！と。確かに美味しい！ちょっと工夫してじゃがいもに塩胡椒で下味をつけてみた。美味しい。池波正太郎さんはポテトフライにウスターソースだそうな。粋だねー。
鰹は東北まで上がってきたね。もう初鰹じゃない。だからお腹の部分を買ってみた。いい感じの脂。スズキヤさんで、５枚に下ろしたマコカレイと鰹とで迷ったけど、鰹。カレイは安浦で買うからね。

６月１日（日曜）

今日の晩ご飯

金目鯛の煮付け（三浦）
肉じゃが（新じゃがいも、新玉葱、新人参・鎌倉、黒豚ばら肉）
冷奴（栃木屋、茗荷、青葱、生姜）
ほうれん草と油揚げの味噌汁（ほうれん草・うちの畑、油揚げ）
白飯


ご飯のすすむメニューね。金目は久しぶりに大きなサイズがあったので。煮魚の王様だと思うよ。
だんだんと夏の食卓になってきてると実感。
とはいえ、うちの畑ではこのところの低温でオクラの芽が出ない。きゅうりだけは雨で水分をたっぷり蓄えてスクスク。畑のことを考えるとお日様がなにより恋しいよ。