今日の晩ご飯
ベランダバーベキュー（ソーセージ・釜利谷ブルスト、牛タン、椎茸、するめいか、焼きおにぎり）
ビール
なんにもない土曜日でね。
坊主の友だち２人来てバーベキュー。
ブルストさんで買ったこわれソーセージをボイルしてから焼いたり、黒毛和牛タン厚切りを塩とスダチで。
椎茸は炙って水分が出始めたところに生醤油をジュッと。
するめいかはゲソも耳も胴も一緒にわたとからめてホイルで。
焼きおにぎりは白むすびを生醤油と日本酒のたれにつけてコロコロ焼いて。
品数少ないけど手をかけたバーベキュー。
涼しくなってきたからね、温まりながらいそいそ焼いたよ。
１０月１７日（金曜）
今日の晩ご飯
チキンドリア
レタスとミニトマトと卵のスープ
鯵とミナミマグロの剥き身のお刺身（魚良さん）
ドリアはいつものオーソドックスなレシピで。
粗みじん切りにしたピーマンと玉葱、椎茸、鶏もも肉でチキンライス。
薄めのベシャメルソースとミックスチーズに、スズキヤさんでお安くなってたガラバーニの水牛モッツアレラ。
モッツアレラ高いでしょ、このチーズがお安くなってるとドリアを作りたくなるって感じ～。
今日は娘を幼稚園終わった後に自転車で遊ばせにバス停のお友だちと南郷公園に行く予定だったからね、ソースを作って、後はチキンライスだけにしておいたの。
おかげで金曜の夜をお刺身でビール、手を煩わせずにドリアとゆったりした時間ね。
さてさてもう寝かそうね～。
チキンドリア
レタスとミニトマトと卵のスープ
鯵とミナミマグロの剥き身のお刺身（魚良さん）
ドリアはいつものオーソドックスなレシピで。
粗みじん切りにしたピーマンと玉葱、椎茸、鶏もも肉でチキンライス。
薄めのベシャメルソースとミックスチーズに、スズキヤさんでお安くなってたガラバーニの水牛モッツアレラ。
モッツアレラ高いでしょ、このチーズがお安くなってるとドリアを作りたくなるって感じ～。
今日は娘を幼稚園終わった後に自転車で遊ばせにバス停のお友だちと南郷公園に行く予定だったからね、ソースを作って、後はチキンライスだけにしておいたの。
おかげで金曜の夜をお刺身でビール、手を煩わせずにドリアとゆったりした時間ね。
さてさてもう寝かそうね～。
１０月１６日（木曜）
今日の晩ご飯
味噌ラーメン（麺、スープ・川喜、三元豚ひき肉、キャベツ、にら、白葱、椎茸、青葱、半熟ゆで卵）
めじまぐろのお刺身（富山）
白飯
たまにはね、こういう晩ご飯もいいじゃん。
ラーメンはスズキヤさんで買う川喜さんの「イーハトーブの国より」だったけ？
無添加の麺とスープ。それの味噌味。
こういう生ラーメンで無添加なのって少ないでしょ。あっても自然食品系で麺がおいしくなかったり。
川喜さんのはそれでいて、スープに南部鶏の出汁が入っていたりかなり凝っていて美味しい。
製麺会社だから麺もいい。岩手の会社だから宮沢賢治のイーハトーブね。
鍋に湯からひき肉を親指の爪くらいにもぎって、野菜を一緒に茹でちゃう。炒めないから余計な油を使わないし。
それから味噌ダレを入れてひと煮立ち。麺を茹でてどんぶりに盛って、青葱とゆで卵で完成。
白飯にも合うね～。お腹いっぱいで、さてもう寝かそう。
味噌ラーメン（麺、スープ・川喜、三元豚ひき肉、キャベツ、にら、白葱、椎茸、青葱、半熟ゆで卵）
めじまぐろのお刺身（富山）
白飯
たまにはね、こういう晩ご飯もいいじゃん。
ラーメンはスズキヤさんで買う川喜さんの「イーハトーブの国より」だったけ？
無添加の麺とスープ。それの味噌味。
こういう生ラーメンで無添加なのって少ないでしょ。あっても自然食品系で麺がおいしくなかったり。
川喜さんのはそれでいて、スープに南部鶏の出汁が入っていたりかなり凝っていて美味しい。
製麺会社だから麺もいい。岩手の会社だから宮沢賢治のイーハトーブね。
鍋に湯からひき肉を親指の爪くらいにもぎって、野菜を一緒に茹でちゃう。炒めないから余計な油を使わないし。
それから味噌ダレを入れてひと煮立ち。麺を茹でてどんぶりに盛って、青葱とゆで卵で完成。
白飯にも合うね～。お腹いっぱいで、さてもう寝かそう。
１０月１５日（水曜）
今日の晩ご飯
ブリのカマの塩焼き（島根）
ほうれん草のナムル（藤沢）
鯛のスープ（高知）
豚バラ肉の生姜焼き（三元豚バラ肉）
白飯
昨日に引き続きおかず少な目メニュー。
一切れのブリのカマを３人で分けて。今季初鰤。
まだ西洋種の味の薄いほうれん草をナムル。まあまあ。
懲りずに？好きだから？鯛のアラを良さんで買ってスープをとって。白葱だけね。
物足りないだろう坊主にはちょっとお肉を焼いてさ。ほうれん草を付け合せ。
忙しない水木はサクッとできるメニューで。
もうご飯も終わって片付けも済んでお風呂も入ったし寝かそう。そしてサッカー観たいしね。
ブリのカマの塩焼き（島根）
ほうれん草のナムル（藤沢）
鯛のスープ（高知）
豚バラ肉の生姜焼き（三元豚バラ肉）
白飯
昨日に引き続きおかず少な目メニュー。
一切れのブリのカマを３人で分けて。今季初鰤。
まだ西洋種の味の薄いほうれん草をナムル。まあまあ。
懲りずに？好きだから？鯛のアラを良さんで買ってスープをとって。白葱だけね。
物足りないだろう坊主にはちょっとお肉を焼いてさ。ほうれん草を付け合せ。
忙しない水木はサクッとできるメニューで。
もうご飯も終わって片付けも済んでお風呂も入ったし寝かそう。そしてサッカー観たいしね。
１０月１４日（火曜）
今日の晩ご飯
肉じゃが（三元豚バラ肉、じゃがいも、人参、玉葱）
やりいかのソテー
白飯
うちの子はご飯を食べるのが遅くて。特に娘。
まあどこでもそんなもんだろうけど、おかずが多すぎるんじゃないか？ってね。
で、今日は肉じゃがともう一品だけ。
肉じゃがは、最近の食彩の王国での豚バラ肉特集の肉じゃががあまりに美味しそうで。
ざっくり炒めた野菜にバラ肉を合わせて煮る時に、豚の脂を旨味として溶かし出すよう意識して。
肉じゃがを作る…だけでなく、それをどういう料理に仕上げるか、どうして味を出すかを考えるようになった。
いい感じ。
子らもご飯が温かいうちに完食。いいね。
肉じゃが（三元豚バラ肉、じゃがいも、人参、玉葱）
やりいかのソテー
白飯
うちの子はご飯を食べるのが遅くて。特に娘。
まあどこでもそんなもんだろうけど、おかずが多すぎるんじゃないか？ってね。
で、今日は肉じゃがともう一品だけ。
肉じゃがは、最近の食彩の王国での豚バラ肉特集の肉じゃががあまりに美味しそうで。
ざっくり炒めた野菜にバラ肉を合わせて煮る時に、豚の脂を旨味として溶かし出すよう意識して。
肉じゃがを作る…だけでなく、それをどういう料理に仕上げるか、どうして味を出すかを考えるようになった。
いい感じ。
子らもご飯が温かいうちに完食。いいね。
１０月１３日（月曜）
今日の晩ご飯
鯛しゃぶ（真鯛・鹿児島内之浦）
今日はお友だちとのお誕生会。
娘とそのお宅のお父さん、坊主とそのお宅のお母さんが同じ誕生日。
ものすごく奇遇。で、坊主とそのお宅の娘さんは大の仲良しと。
で、何年も前から合同誕生会をね。
今年は鯛しゃぶ。
例の真鯛をいい状態でキープできた。お刺身にしても美味しかったよ。
鯛のスープに、皮付きで厚めに切った鯛をしゃぶしゃぶと。
白菜、白滝、白葱、エノキ、椎茸など等入れて、青葱とスダチで。
ご飯はいくらご飯ね。もちろん新米あきたこまち。
お酒は山形県東根の山法師（純米吟醸原酒ひやおろし生詰・今回からお酒も書くことにしたの。）
ゆるい旨さのお酒。生独特の柔らかさと、原酒ひやおろしの旨味が鯛とスダチによく合った。
絞りたてのスダチにも負けないんだから。
この肴に合わせちゃったら、もう他には思いつかないかも。ヤバイ。
さて、寝よう。
鯛しゃぶ（真鯛・鹿児島内之浦）
今日はお友だちとのお誕生会。
娘とそのお宅のお父さん、坊主とそのお宅のお母さんが同じ誕生日。
ものすごく奇遇。で、坊主とそのお宅の娘さんは大の仲良しと。
で、何年も前から合同誕生会をね。
今年は鯛しゃぶ。
例の真鯛をいい状態でキープできた。お刺身にしても美味しかったよ。
鯛のスープに、皮付きで厚めに切った鯛をしゃぶしゃぶと。
白菜、白滝、白葱、エノキ、椎茸など等入れて、青葱とスダチで。
ご飯はいくらご飯ね。もちろん新米あきたこまち。
お酒は山形県東根の山法師（純米吟醸原酒ひやおろし生詰・今回からお酒も書くことにしたの。）
ゆるい旨さのお酒。生独特の柔らかさと、原酒ひやおろしの旨味が鯛とスダチによく合った。
絞りたてのスダチにも負けないんだから。
この肴に合わせちゃったら、もう他には思いつかないかも。ヤバイ。
さて、寝よう。
１０月１２日（日曜）
今日の晩ご飯
かき揚げ（桜海老、玉葱、人参、ごぼう、椎茸、エリンギ）
ちくわの磯辺揚げ
天むす（海老、なす味噌）
卵とじ（玉子、椎茸、白葱）
今日は一日ダラダラ家で過ごして。
お昼に作った、釜揚げシラスと青海苔のパスタ。
先月号のダンチューに載っていた、腰越のロアジさんのレシピ。
それを葉山のゆうしげ丸さんの釜揚げシラスで作ってみたの。
いや～美味しかったっす。
そんな感じでお昼から満足しちゃったもんだから、晩は簡単に。
ママのリクエストでかき揚げ。
まあ、それだけじゃなんだからと、竹輪と天むす。
明日は幼稚園の運動会。楽しみだなぁ。
かき揚げ（桜海老、玉葱、人参、ごぼう、椎茸、エリンギ）
ちくわの磯辺揚げ
天むす（海老、なす味噌）
卵とじ（玉子、椎茸、白葱）
今日は一日ダラダラ家で過ごして。
お昼に作った、釜揚げシラスと青海苔のパスタ。
先月号のダンチューに載っていた、腰越のロアジさんのレシピ。
それを葉山のゆうしげ丸さんの釜揚げシラスで作ってみたの。
いや～美味しかったっす。
そんな感じでお昼から満足しちゃったもんだから、晩は簡単に。
ママのリクエストでかき揚げ。
まあ、それだけじゃなんだからと、竹輪と天むす。
明日は幼稚園の運動会。楽しみだなぁ。
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