１１月１４日（金曜）

今日の晩ご飯

カレー鍋（黒豚バラ肉、肩ロース肉、レタス・鎌倉、玉葱、しめじ）
やりいかのお刺身（青森）


ご飯のネタが尽きて困ってさ。去年のブログを参考にと。
そしたら毎週末鍋をやってたんだよね。それでカレー鍋。
今日も二番出汁に、カレー粉と小麦粉を炒め合わせたのを溶いて。
お鍋の大きさにもよるけど、１Ｌくらいのお出汁に、カレー粉（Ｓ＆Ｂとか普通の大さじ３と小麦粉同量くらい）
小麦粉が多い方がトロッと美味しいかも。
それに玉葱を煮ておいて、始まりにその他の具材を入れて。
肉を入れると出汁が効いていい感じね。
あらかた食べたらうどんを。それからテレビのＣＭでやってたチーズリゾットも。
「これはやばいよ！」と坊主。ありがとね。
やりいかは身はそのまま、ゲソと耳は軽くボイルして青葱生姜で。これでビール。
さてさて、寝かそう。
明日は友だちの家で韓国ナイト。僕はサムゲタン担当ね。

１１月１３日（木曜）

今日の晩ご飯

回鍋肉（黒豚肩ロース切り落とし、キャベツ）
白菜のスープ（白菜、玉葱、椎茸、鶏もも肉）
鶏わさ（南部鶏ささ身、青葱、わさび）
白飯


今日も放課後公園だからね、スピードメニュー。
でもそれぞれに手を加えて。
回鍋肉のキャベツは、鶏わさを湯がいた鍋でそのまま軽く湯通し。
ほんの１０秒ほどざっくり切ったキャベツを。ざるに揚げてそのまま。後は余熱でしんなりするから。
それをごま油で炒めた豚肉と合わせて、味噌１０・日本酒３・醤油１くらいの割合で合わせておいたタレと和えるだけ。そんなひと手間。
鶏わさはうちの定番つまみ。ささ身を熱湯で１０秒ほど湯がくだけ。
ささ身の端のところは子らに。生醤油にわさびと青葱をたっぷり。それだけ。
今日もお腹いっぱいね、さて寝かそう。


僕は

１１月１２日（水曜）

今日の晩ご飯



カリフラワーのシチュー（南部鶏もも肉、じゃがいも、人参、玉葱、しめじ、カリフラワー）
まぐろのすき身と小柴のひらめのお刺身
オイキムチ（横浜橋商店街）
白飯





今日は本当に寒かった…。娘の幼稚園の行事で教会に行ったのね、意識がなくなったもん。
寒さに凍えながら思いついたシチュー。温まりたいと。
野菜たっぷりでとろとろにして、仕上げにベシャメルソース加えるパターンで。
まあまあとにかく今日はお風呂で身体が温まっているうちに早く寝よう。
明日はちゃんといっぱい作りたいな…。

１１月１１日（火曜）

今日の晩ご飯

ヒレカツ（三元豚ヒレ肉）
キャベツと人参と大根のサラダ
白とろろ昆布の澄まし汁（白とろろ・小倉屋）
白飯


半年に一回くらいだったペースの生活クラブのヒレ肉。つい最近も来たんじゃない？
ヒレ肉はやっぱり嬉しくってカツに。
付け合せはそれぞれ千切りにした季節の野菜のサラダ。甘みがのって美味しくなってきた。冬野菜の特徴だね。春のそれと違ってじんわりした土の甘みがある。
オリーブオイルとスダチのソースで。
今日は品数は少ないけど、温かく美味しかったご飯。
今日も寒かった！さて寝かそう。

１１月１０日（月曜）

今日の晩ご飯

鯛のスープ（小柴、白葱・横浜）
小松菜と豚バラ肉の炒め（小松菜・藤沢、三元豚バラ肉、しめじ、にんにく）
鶏の照り焼き（南部鶏もも肉）
土鍋白飯
スウィートポテト


昨日は娘が風邪引いてね、つくごんさんのおでんで温まって。坊主は友だちの家で食べちゃったし、３人で軽くね。
で、今日。大事をとって幼稚園休ませたし、あるもので適当に。でも、鯛だけ買えたからスープ。
きとんと手順を踏んでかなりクリアなスープ。
鯛に塩して１時間、熱湯にさらして汚れをとって、１時間つけた昆布と一緒に炊き始めて沸々してからコトコト２５分。ただひたすら丁寧に。
ご飯を土鍋で炊いたりね、時間はたっぷりあったから。
デザートにサツマイモも。
週末は坊主がサッカーの試合で一日いないから、そのすきに外食に行きたいの。だから節約しなくちゃ。ん？なぜ坊主を連れて行かないかって？大人の為の外食だからね、娘だけなら全く問題なし。坊主を連れて行ったらやかましいじゃん！