９月２０日（土曜）

今日の晩ご飯

鶏の唐揚げ丼（南部鶏もも肉、玉葱、玉子）
きのこと豆腐のスープ（椎茸、えのき茸、豆腐、青葱、にんにく）
パルミジャーノ


今日は幼稚園のバザー準備日で忙しなく働いて。
ガツンと食べたい気分で、昨日から漬けておいた唐揚げをどんぶりに。
これも、きのこと豆腐も昨日とっておいた鶏がらスープで。
鰹と昆布のお出汁だけにこだわらなくなると色々楽しい。
明日はバザー本番で晩ご飯はとても無理そう。なのでうりゅうかんの予定よ。

９月１９日（金曜）

今日の晩ご飯

チキンクリームシチュー（南部鶏もも肉、玉葱、じゃがいも、人参）
サンマのガーリックソテー（サンマ、にんにく、青葱）
鮪の赤身と鯵のお刺身
白飯


明日は台風だろうと食材たっぷり買いこんで。
昼過ぎには上がるだろうに、人間の深層心理だろうかね。
で、昼からコトコト鶏がらスープをとって、丁寧にベシャメルソースを練って。
いい出汁が取れたから味付けは塩胡椒だけ。
サンマは３枚に下ろして皮も引いたのを、
たっぷりのオリーブオイルに、にんにくの香りをうつしてから半生を目標にソテー。
青葱をたっぷりまぶしてナイスなおつまみ。
勢いで買っちゃった鮪も鯵も美味しかったよん。

９月１８日（木曜）

今日の晩ご飯

餃子定食
しじみの味噌汁


なんか久しぶりな餃子。
ちょっと工夫して、小さめの皮を使って包んでみた。
大成功（笑）。
いつもの倍くらい食べたよ。
餃子は三元豚挽き肉と白菜、にら、椎茸、海老だけのシンプルなもの。
まだ白菜の甘みが足りないなぁ。生姜がなかったのも子らにはよかったのかも。
まあまあ…。
これだけ？って感じのメニューだけど、手間はたっぷりかけたご飯だからね。
石垣島ラー油も美味しいねぇ。

９月１７日（水曜）

今日の晩ご飯

えぼ鯛の塩焼き（東京湾）
サンマのお刺身（北海道）
なすの味噌炒め煮（鎌倉農協）
豆腐と玉子と椎茸の澄まし汁
白飯
杏仁豆腐


今日は手間もお金もかけずにさっぱりメニュー。
たまにはお肉のない日もいいでしょ。とはいえ、普段も量はとってないけど。
自家製杏仁豆腐がやけにあっさりしていて、子どもらの顔が？？だったけど、鳥谷の満塁ホームランの勢いで押し切っちゃった。
野球も切羽詰ってきた。どれだけ早く寝かせて集中できるかに心血を注いで。

９月１６日（火曜）

今日の晩ご飯

鶏つくねスープ（南部鶏むねひき肉、山芋、にら、大根、白葱、にんにく）
豚生姜焼き（黒豚肩肉）
白飯
スウィートポテト


今日もね、スープ。
鶏がらでとったスープに山芋とにらを合わせたつくねをたっぷり落として、野菜もたっぷり。
包丁で潰したにんにくもたっぷり入れて栄養満点スープね。
ご飯は生姜焼きで食べてもらうということで。
生活クラブで、さつまいもが来たからただ煮るだけじゃつまらないなーとスウィートポテト。
余裕があったのかね。
ひたひたの水加減で１０分くらい煮て、お砂糖を入れてほぼ水気がなくなるまで。
火を止めてバターをゴロンと入れたら余熱で蒸らして。
すり鉢で潰してアルミカップにまとめて卵黄塗ってトースターで焦げ目をつけて。
お料理しながら簡単に作れちゃう。
そうやってるそばからつまみ食いする子ら。
できてからもたいがい大きいのを２つも食べた娘は、明日幼稚園でオナラ大爆発だな！って坊主が笑ってたよ。

９月１５日（月曜）

今日の晩ご飯

広島風お好み焼き（豚そば）

鮪のカマ焼き（生目鉢まぐろ・スズキヤさん）
あいなめのお椀
蓮根のきんぴら


３連休の最後だしね、ダラダラと。
ホントはお好み焼きだけでよかったんだけど、お魚をきのう買っちゃってたから。

で、あいなめのお椀。やばい。
昨日のうちにきれいに３枚に下ろしておいたのを、骨切りして片栗まぶして揚げて。
それを丁寧にとった一番出汁に薄く塩と酒で味付けて合わせて。ざっくり切った青葱を散らして。
最高でした。
今日はこれが何より。

９月１４日（土曜）

今日の晩ご飯

焼き鳥（南部鶏もも肉ねぎま、胸肉、ささ身わさび、レバー）
鉄火丼（生目鉢マグロ赤身）
コールスローサラダ（キャベツ、人参）
鶏スープ（南部鶏鶏がら、豆腐、ワカメ、青葱）


焼き鳥屋さんみたいだな。
今日は鶏のスープ。鶏がらと昆布、しょうが、葱でじっくりとったスープ。
焼き鳥もいつもながら美味しかったし。

で、昨日。
朝起きてなぜかその気になって箱根へ。
電車を乗り継いでお昼前には宮ノ下。太閤ノ湯につかって、お昼はラ・バッツア。
子らはカルボナーラ、ママは生帆立貝と季節野菜のパスタ、僕は広島産牡蠣とベーコンのスパゲティ。
ものすごく美味しいです。パンもバターもサラダも。
温泉もいいけど、このパスタだけを食べに箱根に行く価値があるくらい。
太閤ノ湯は休憩所つきで。
外出も持ち込みもオッケーで大人８００円。もちろん何度も温泉にも。
それでこんなコース。
温泉ビールご飯、温泉ビール昼寝温泉アイスってね。
帰りのバスは湯元までは混むけどそれ以外は案外スムーズ。
ホントは泊まりたかったけど、まあそれはそれで。

今日の午後は海にも行って、夜は中秋の名月をススキやお手作りの団子で楽しんで。
いい週末だなぁ～。