７月１９日（土曜）

今日の晩ご飯

鰹のたたき（鰹・宮城、みょうが、青葱、生姜、にんにく、きゅうり）
牛のたたき（岩手牛）
枝豆（群馬・天狗）
素麺
白飯


昨日の晩ご飯

茄子と豚ばら肉の炒め
茶碗蒸し
等など


昨日はね、お昼過ぎからキャンプの準備をしてご飯を作ったりしていたら突然娘が熱を出して…。
で、キャンプ場にキャンセルの連絡をしたりなんだりでバタバタと。そういうときに限って作りたてをどうぞな茶碗蒸し。海老やら平目を入れた豪華版だったのにね。

で、今日。キャンプに行く予定だったからぽっかり空いた休日。キャンプは夏休みの最後に延期ね。
お昼から坊主も一緒に海に行ったり。暑さに負けまい！とさっぱりメニュー。
鰹は皮付きの背節をパリッと焼いて、薬味もたっぷり。ポン酢で。
牛肉は塩胡椒したもも肉の外側をフライパンでざっと焼いて。これも青葱とポン酢で。
素麺は熱も下がってもうすっかり元気なんだけど食が進まない娘に。しっかりとった一番出汁に鶏肉の出汁を加えた温かなスープに冷たい素麺を。
連休中にはキャンプできなかった分、ベランダでバーベキューでもやろうかね。

７月１７日（木曜）

今日の晩ご飯

豚汁（三元豚バラ肉、大根、人参、椎茸、油揚げ、豆腐、青葱）
鰹のお刺身（宮城）
トマト（鎌倉）
白飯


学校に「大豆１００粒運動」のことで来客があった。色んな経緯があって同席したんだけど、その時にいらっしゃったお客様が、僕の敬愛する辰巳芳子先生のお弟子さん。鳥肌立つくらい驚きました。
そんなこともあり、いつもよりしっかりとお出汁をとって。
その滋味あふれるお出汁を使って豚汁を。
暑さで食が進まないほどのこの時期。やさしいスープを家族に。そうか、それがあるからうちの家族は元気なのか？ともね。

７月１５日（火曜）

今日の晩ご飯

空芯菜とイカと豚ばら肉の炒め（空芯菜・鎌倉、イカげそ、豚ばら肉）
松茸ご飯
トマト（鎌倉）
なすときゅうりの浅漬け
カレイのお刺身（三浦）


久しぶりに鎌倉農協直売所に行って。お昼は海鳴ね。
この時期の鎌倉農協はトマトやら夏野菜であふれんばかりだけど、今日はもうひとつ。
でも、どこも空芯菜は山ほど。
で、油を一滴たらしたお湯にサッとくぐらせた空芯菜をにんにくと一緒にパッと炒めて。
トマトも最高です。今食べないと。
カレイはスダチと出汁と生醤油を同割りに生ワサビと一緒に。これも最高です。

今日はお祭りだからね。いい気分。寝よう。

７月１４日（月曜）

今日の晩ご飯

鯛のカマの塩焼き（小柴）
うなぎの蒲焼（静岡）
鶏つくねの味噌汁（南部鶏ひき肉、白葱、椎茸）
かぼちゃ煮（ママの実家）
切り干し大根煮（切り干し大根、人参、油揚げ）
きゅうりに味噌付けて（うちの畑）
白飯


学期末だというのに娘が熱を出してね。せっかく休んだママも一日看病でした。
で、皆に精をつけてもらおうといっぱいおかずを作って。
というのも、僕もこの一ヶ月で５キロ近く体重を落とした。暑さもあるけど忙しかったし…。
それで昨日も焼肉、今日はうなぎとお財布に無理をしても高カロリーメニュー。
この貧相な身体じゃ水着になれんよ。その前に倒れるし。
これからが夏本番。食べよう！

７月１３日（日曜）

今日の晩ご飯

やきにく＠ウリュウカン


今日は坊主のサッカーに付き合って一日お外だったからね。もうお疲れで。
夏バテで疲れきった身体にスタミナを。
明日からもがんばろう。