１０月１３日（月曜）

今日の晩ご飯

鯛しゃぶ（真鯛・鹿児島内之浦）


今日はお友だちとのお誕生会。
娘とそのお宅のお父さん、坊主とそのお宅のお母さんが同じ誕生日。
ものすごく奇遇。で、坊主とそのお宅の娘さんは大の仲良しと。
で、何年も前から合同誕生会をね。
今年は鯛しゃぶ。
例の真鯛をいい状態でキープできた。お刺身にしても美味しかったよ。
鯛のスープに、皮付きで厚めに切った鯛をしゃぶしゃぶと。
白菜、白滝、白葱、エノキ、椎茸など等入れて、青葱とスダチで。
ご飯はいくらご飯ね。もちろん新米あきたこまち。
お酒は山形県東根の山法師（純米吟醸原酒ひやおろし生詰・今回からお酒も書くことにしたの。）
ゆるい旨さのお酒。生独特の柔らかさと、原酒ひやおろしの旨味が鯛とスダチによく合った。
絞りたてのスダチにも負けないんだから。
この肴に合わせちゃったら、もう他には思いつかないかも。ヤバイ。

さて、寝よう。