６月２日（月曜）

今日の晩ご飯

タンメン（黒豚肩肉、もやし、きゃべつ、人参、椎茸、白葱、きくらげ、麺・川喜製麺）
鰹のお刺身（宮城…だったと思う）
ポテトフライ


お弁当が始まって朝昼ご飯だからね。夜を麺にしても問題なし。それまではお昼といえば麺だったなー。ラーメン、うどん、焼きそば、日本そば…麺好きだから。
たっぷり野菜をサッと炒めて塩味の餡でまとめて、塩ラーメンと合わせて。野菜をスープで茹で合わせるタンメンじゃないな、むしろサンマー麺か。
おつまみにはポテトフライ。図書館で借りた『池波正太郎のそうざい料理帖』に載っていた一品。親指大のじゃがいもにたっぷりのパン粉をまぶして揚げるフライ。フライドポテトでなない！と。確かに美味しい！ちょっと工夫してじゃがいもに塩胡椒で下味をつけてみた。美味しい。池波正太郎さんはポテトフライにウスターソースだそうな。粋だねー。
鰹は東北まで上がってきたね。もう初鰹じゃない。だからお腹の部分を買ってみた。いい感じの脂。スズキヤさんで、５枚に下ろしたマコカレイと鰹とで迷ったけど、鰹。カレイは安浦で買うからね。