１０月１０日（金曜）

今日の晩ご飯

ピーマンと豚肉の炒め・チンジャオロース（黒豚もも肉、ピーマン）
蒸し鶏の香草ソース（南部鶏もも肉その他）
なすとピーマンの味噌煮（なす、ピーマン・鎌倉）
卵スープ
白飯


うちは中華料理屋になったのか？って感じ。
鶏は生姜、にんにく、白葱の青いところ、粒胡椒、花山椒なんかを入れて水から極弱火で温める感覚で。
そうしないとパサパサになるから。
それを自然に冷ましておく。
ソースは、その煮汁と醤油、塩、下ろしたにんにく、生姜、ごま油と合わせて。
一口大に切った鶏肉にソースをかけて、青葱、かいわれ大根、ごまをかけて、大人には一味唐辛子もね。
かなり美味しい。すっげー久しぶりに作ったけど。

さてさて明日は幼稚園の運動会。午前中だけだからね、楽勝。
娘の晴れ姿にワクワク。