１０月４日（土曜）

今日の晩ご飯

牡蠣の春巻き包み揚げ（牡蠣・広島）
鯖の味噌煮（長崎）
豚ばら肉と白菜のミニ鍋（黒豚ばら肉、白菜、エノキ茸、大根おろし、青葱）
もやしとわけぎのナムル
厚揚げと大根の煮物
白飯


久しぶりにママのいる晩ご飯。
で、お惣菜たっぷりのご馳走ね。
西さんの新刊で紹介されていた牡蠣の揚げたの。
よく水気をとった牡蠣に塩胡椒して軽く小麦粉まぶして、春巻きの皮で巻いて揚げるだけ。
フライももちろん美味しいけど、これまた美味しかった。
牡蠣は油とよく合うね。
昨日の夜にママに焼こうと思っていた鯖は味噌煮に。
お吸い物代わりにお鍋。
一番出汁に大根おろしと具材を入れて醤油味で。
とにかく野菜たっぷりのご飯。
貝も魚もお肉を入れたけどちょっとだけ。
身体に優しいあったかご飯でした。
さあ早寝しよ。