１２月２日（日曜）

今日の晩ご飯

コラーゲン鍋（鶏もも肉、つくね、はんぺん、豆腐、白菜、ほうれん草、白葱、しらたき、なめこ）
玉子雑炊


８時間かけてじっくりとった鶏がらスープ。鶏がらに白葱の青い部分と生姜と。
それに昆布と鰹の一番出汁を合わせて。
つくねは鶏のひき肉に山芋を合わせて日本酒、醤油、塩に生姜の絞り汁をかくし味。
はんぺんは佃権の。
白菜はお隣の畑からおすそ分け。
そんな感じのシンプルだけど、手をたっぷりかけたお鍋だよ。