１２月７日（日曜）

今日の晩ご飯



豆乳味噌鍋（豆乳・栃木屋、黒豚バラ肉、白菜、白葱、大根、ちじみほうれん草、しめじ、じゃがいも）
生まぐろすき身丼（めばちまぐろ・スズキヤ）
ヒラメのカルパッチョ（ヒラメ・佐島、わさび菜）


昨日はおつまみご飯？
Tanto Tempoさんのサルーミやチーズ皿、向かいのボンジュールのバケットにチーズ（ブリーの中身だけがペースト状になったの）塗ったり、ブリのカマを塩焼きしたり、大根と山芋のサラダしたり。コタツでダラダラ。


で、今日。寒かったねー。
何かで見た豆乳鍋をヒントに作ってみた。
二番出汁に大根とじゃがいもから煮て、いい具合になったら豆乳を投入（笑）、それに味噌を溶いてベースは完成。
それから葉物を入れて。
今日は出汁１．５Ｌくらいに対して豆乳２００ｍｌで作ったけど、豆乳３倍くらいあってもいいかも。しかし美味しかったわ。
時間が経つとじゃがいもがいい具合にトロトロになって、豚ばら肉からもコクが出ていいね～。温まったし。
木曜に下ろしたヒラメは今日が最後。いい具合にしっとりして旨味も抜群。
みじん切りにしたわさび菜の上にヒラメを敷いて、スダチとオリーブオイル、塩、胡椒だけ。
昨日余らしたサルーミ２枚とパルミジャーノを散らして雰囲気出して。
それに、生めばちのすき身丼でしょ。大満足の晩ご飯。
さて、明日からは節約モード。