１１月７日（金曜）

今日の晩ご飯

牛肉とごぼうの甘辛煮（黒毛和牛ばら肉・岩手・ごぼう）
中華風冷奴（豆腐・栃木屋、青葱、にんにく）
里芋の味噌汁（里芋・宮崎）
ヒラメのお刺身（小柴）
白飯


「これ定食にいいよ！サラリーマンにばっちり！」ってお前さん、夕方ニュースのグルメ特集見すぎ。
うちの坊主のセリフね。
西さんのレシピを参考にシンプルに牛肉とごぼうを炊いて。ご飯に最高に合います。
豆腐はビールの定番。ごま油と醤油と青葱とにんにくだけでこれだけ美味しい。
ヒラメは魚良さんで。縁側がたくさん入ったところ。日本酒が切れてて、しまった！って感じ～。

今日は金曜だしね。うちの週末スペシャルはテレビを観ながらご飯。
といってもぜんまいザムライ終わったらニュース系。
今日観ていた銀座の千円以下ランチスペシャルで取り上げられていた鶏チャーシューがあまりに美味しそうで、片付けしながら仕込んじゃった。
ボウルに水と日本酒、生姜と青葱、にんにくの中に、塩した鶏もも肉を入れて１０分くらい蒸す。
鍋で直接煮ないのがふんわり仕上げるコツか？
これをそのままで冷ますのはきっと蒸し鶏のやり方と思うので、寝るまでそのままにしておこう。
さてさて明日が楽しみ。