１１月１日（土曜）

今日の晩ご飯

常夜鍋（ほうれん草、黒豚ばら肉、白菜、エノキ茸、はんぺん）
湯豆腐（国安豆腐・栃木屋）
目鉢まぐろの刺身
砂肝のソテー
白飯


今日はすっごく久しぶりにママと一緒にご飯を食べれるからお鍋。
昆布出汁に日本酒をたっぷり入れた出汁に、ほうれん草と豚肉が基本。
本当はそれだけなんだけど、物足りないから野菜を足して。
湯豆腐は日本酒対策のおつまみ。
昨日は伊豆大島のにがり、今日は越前にがりの国安豆腐。
湯豆腐というより、温豆腐。
決して沸騰させないけど、寸前の温度でお豆腐を入れて、くらくらとお出汁の中で温める感覚。
火にかけるのは、ほんの２、３分。
豆腐の甘みがものすごく引き出されて最高に美味しい。
そんなご飯をみんなで楽しんでさてもう寝よう。