６月１６日（月曜）

今日の晩ご飯

肉じゃが（じゃがいも・うちの畑のおとなり、新人参、新玉葱、黒豚肩肉、いんげん、椎茸）
豆鯵のから揚げ
から揚げ丼（鶏もも肉、新玉葱、玉子）


今日は体育会系か！ってくらいのメニュー。
肉じゃがはすごいよ。掘ったばかりのじゃがいもをたくさん食べたいから、その他の具材は少しずつ。たっぷりとじゃがいもを食べていただきました。
豆鯵はもう終わりかね。塩胡椒して揚げる直前まで冷蔵庫で冷やしておいて、素早く粉をつけて揚げるとカラリと。
から揚げ丼は、ちゃんと鶏を揚げてから出汁に玉葱を入れてちょっと煮て、薄くお砂糖と日本酒とお醤油で味をつけて、一口大に切ったから揚げを玉子でとじて。もちろん半熟。
あ～美味しかった！
今日はきゅうりとカリフラワーのピクルスも漬けた。明日の朝には食べれるね。野菜をたくさん送ってくれた田舎のお義母さんありがとう。でも、うちの畑のきゅうりも収獲はじまったんすよ…。