５月２７日（火曜）

今日の晩ご飯

餃子（三元豚ひき肉、にら、白菜、生姜）
新玉葱と油揚げとほうれん草の味噌汁
白飯
ビール


がっちりと食べようは予告済みね。暑かったしね、餃子にビール！最高です。
でも、餃子。肉の割合が多すぎてか、あと白菜はこの時期美味しくないねー…ジューシーさに欠けていまいちでしたな。まあ一度包んじゃえばどうにも工夫しようがないのが餃子ですからね。
とはいえ今日の目玉は、とある集まりで頂いた「石垣島ラー油」。前から食べてみたかったんだー。これを頂いたから餃子にしようと決めたくらい。辛さはもちろんあるんだけど、コクがある。飲めちゃう感覚。餃子には酢醤油にラー油を足すより、餃子の餡ににんにく醤油を効かせておいて、このラー油だけで食べたほうがいいね。それは次回ということで、海老とかを炒めてラー油で風味をつけるとかも美味しそう。香菜とかと一緒にね。
アジアな気分になってきた。明日は豚バラを煮るか！