４月２６日（土曜）

今日の晩ご飯

焼き鳥（南部鶏もも肉、むね肉、ささ身、レバー、アスパラベーコン、豚バラ肉）
野菜の炊き合わせ（筍、里芋、人参、はす）
炊き込みご飯（鶏切れ端、油揚げ、人参、椎茸）


久しぶりにままのいる週末だからね。みんなで焼き鳥をね。
鶏肉を切って串に刺すのは面倒だけど、手作りの方が肉の質にも安心だし、何より美味しいね。基本は塩味で、ささ身にはワサビを塗ったりして。ガスコンロでも、遠赤外線の魚焼き網を使えば結構美味しくふっくら焼けるよ。
野菜が食べたいだろうと、炊き合わせもたっぷり。炊き込みご飯で〆て大満足の夕食。


昨日の晩ご飯

鶏の照り焼き（南部鶏もも肉）
コールスローサラダ（春キャベツ・三浦、新人参、ロースハム）
鰹のお刺身（銚子）
豆鯵のから揚げ
白飯


週末だから？結局今週はそれほど忙しくなかったのに気が抜けてか力が入らなかった…。で、あまり考えられずにいつものメニュー。さすがにコールスローなんて子どもたちに飽きられたし。まあ坊主は鶏の照り焼きさえあればご飯を何膳も食べれるし、この時期の豆鯵はから揚げにして骨ごとカルシウムね。来週はがんばろうと誓うけど、ゴールデンウィークだしね。