５月９日（金曜）

今日の晩ご飯

鶏とアスパラのパスタ（アスパラガス・宮崎、南部鶏もも肉、アンチョビ、にんにく、ディチェコNO,１０フェディリーニ）
新玉葱とほうれん草のスープ


金曜だしね、ままも遅いしね、出汁もとってないしね。で、パスタ。やっぱり麺は子どもが喜ぶ！
パスタと一緒にアスパラガスを茹でている間に、にんにくとアンチョビをたっぷりのオリーブオイルで温めて。その間にも鶏のもも肉に塩こしょうしたものをグリル。パスタの茹で汁をオイルに入れて乳化させる。そこにパスタを和えて仕上げにスライスした鶏もも肉ね。調理時間は短いけど、ほんの１０分の集中力。うーんイタリアンだ！ミートソースを期待してたであろう二人にはわるいけど、オイル系の気分だったんだよ。
新玉葱のスープは、うちの畑のほうれん草をちぎって入れてね。
春の食卓だ！と子らには説明したよ。