８月２１日（木曜）

今日の晩ご飯

海老天むすアゲイン
オクラのおひたし（うちの畑）
かぼちゃ煮（坊ちゃんかぼちゃ・秋田）
ボイルウインナー
サンマのお刺身（北海道）


昨日はママも早いというし、幼稚園のお友だち母子と一緒に葉山マリーナ横のボードウォークに夕涼みに。その時にいいかなって天むす。前の日にテレビで石塚さんが美味しそうに食べてたのが記憶に残っていてさ。
ビールと天むすとピンク色の夕焼けと潮風。最高です。

で、今日はおさらい。
昨日作った新作を作り直すと色々わかる。こうしたらもっと美味しいってね。
天むすは一口で食べれる大きさと、揚げた天ぷらをちょっと濃い目の天つゆに浸す加減。やっぱり名古屋のお料理だから濃い目が美味しいんだね。親指と人差し指でグーの大きさのおにぎりにしっかりの海苔ね。
海老も塩穴子も美味しかったけど、茄子味噌が一番だったね。自家製の甘味噌と。味噌を日本酒と砂糖と少しのお醤油と白胡麻でのばしたやつ。また作ろう。
サンマもよかったよん。