８月８日（金曜）

今日の晩ご飯

黒下平目のムニエル（腰越）
コチとまぐろと鯵のお刺身
大根と鶏の酒蒸しのサラダ
青葱の稲庭饂飩
白飯


まもなく帰省される皆さまに新鮮なお魚をね～。
美味しかったですよん。
素麺の出汁は比内鶏でとったスープに、一番出汁を２：１くらいで割って。シンプルに具は青葱だけ。麺をキュッと冷水で〆て出汁もほんのり冷たく。美味しいお椀。
サラダに使った酒蒸しの鶏も比内鶏を蒸し器で。しっとり美味しかったよ。

さてさて、我が家の皆さまは帰省されるのでこのブログも夏休み。
僕は独身生活を満喫しますよ～。お盆休み明けにまたお会いしましょう！