６月２１日（土曜）

今日の晩ご飯

コロッケ（じゃがいも・うちのとなりの畑、豚挽き肉、新玉葱、しめじ、ゆで卵）
冷奴（豆腐・栃木屋さん、青葱、生姜）
スズキのお刺身（千葉）
青葱とワカメの卵とじ
白飯


今日は雨降りでヒマだったし、昨日使った揚げ油を使っちゃいたかったし、じゃがいもはたくさんあるしでコロッケ。
蒸かしたじゃがいもに、みじん切りの玉葱と豚挽き肉としめじをオリーブオイルとバターで炒めたのとアツアツのうちに合わせて。みじん切りのゆで卵も入れて冷まして俵型に。今日はめずらしく粉をつけるパートをママに手伝ってもらったよ。なにせ手がかかるからね、コロッケは。しかし何年ぶりだろう、一緒に台所に立つの…。
スズキも脂たっぷりで最高。最近のスズキヤさんはお刺身できるようにサクで切り分けた魚を売ってる。僕はお刺身に引けるのでこの売り方がいいね。今が旬のお魚をこういうふうにお手ごろなお値段で売ってくれると嬉しい。お魚は大好きだから、カレイでもあいなめでも１匹でも買いたいけど、毎日はムリだもん。
豊かな気持ちで週末の夜を。さて寝かすか。