１月２９日（火曜）

今日の晩ご飯

里芋の煮っころがし（里芋・鎌倉、鶏もも肉、しめじ）
チャーシュー（三元豚肩肉）
おぼろ昆布の澄まし汁
白飯

帆立のお刺身（北海道・野付）


今日もやさしい食事ね。
チャーシューは肩肉のブロックを白葱の青い部分と生姜でコトコト煮る。それを日本酒と醤油で漬け込み一日寝かせてからオーブンで３０分くらい焼くの。驚くほど柔らかくなって美味しい。
それに里芋もほっこり炊いて。
美味しかったよ。