１２月１９日（水曜）

今日の晩ご飯

水炊き（鶏骨付きもも肉、鶏もも肉、大根、豆腐、青葱、柚子こしょう、塩）
あんこう鍋（福岡産あんこう、白葱）
里芋とごぼうとこんにゃくと人参と鶏肉の煮物
ごぼうと人参と鶏肉とこんにゃくとえのき茸としいたけの炊き込みご飯


煮物と炊き込みご飯」の具が似てるのは気のせい？アハハ。
岡むらさんから頂いた自家製柚子こしょうをどうしても使いたくて、鶏のスープを取れる時間がある日を狙っていて。
お昼からじっくり煮出した鶏の白湯スープに、うちの畑の大根と鶏肉を入れてコトコトと。大根は鶏のスープをたっぷり吸ってヤバイ！しめに僕だけ玉子雑炊しちゃった。
水炊きが苦手なままにはあんこう鍋を。ほとんど水を入れずに、あんこうの水分だけで炊いた鍋。茨城ではどぶ鍋とかいうね。これまたヤバイ。
忙しい日ほど気合入れて飯を作る癖あり。どっとはらい…。