１２月１５日（土曜）

今日の晩ご飯

白菜と豚バラ肉のお鍋（白菜、豚バラ肉、油揚げ、しらたき、白葱、なめこ）

生ウインナーをボイルして
まぐろとワケギと若布のぬた…はおつまみに

ぬたは、まぐろを切ってからお酢につけて、まぐろの旨みをお酢に。そのお酢に和からしと西京味噌をいい塩梅に合わせて。さっと湯がいた新物のワケギ…大好き。

そしてメインは週末恒例のお鍋。平日に家族全員そろってゆっくりご飯はなかなかねぇ。
一番出汁に大根おろしと日本酒をたっぷり入れて少しのお塩と生醤油でスープを。
霜にあたってぐんと甘みが増した白菜に豚バラ肉の薄切りをたっぷり。
残ったスープでまずはうどん。
お腹パンパンなところに、さらに玉子を入れた雑炊で冬の寒さを乗り切れ！